Dom Glutão iniciou suas atividades como um pequeno açougue, localizado na principal rua na cidade de Leme. Mesmo com espaço reduzido, contava com uma freguesia fiel que sempre elogiava o estabelecimento. Ao decorrer do tempo, com revitalização e mudança do açougue, a freguesia e a produção só continuaram a crescer. O açougue passou a servir outros açougues de menor porte, o que culmino com a abertura da própria graxaria da empresa Dom Glutão. Lá, os subprodutos eram reaproveitados e comercializados por meio da produção de sabão e ração animal. Este foi o ponto crucial onde o pequeno negócio iniciou o processo para se tornar uma grande indústria.

Com o sucesso alcançado durante seus anos de desenvolvimento, a Dom Glutão adquiriu uma propriedade que garante a produção de carne de qualidade através da terminação em confinamento, onde animais passam por rigorosa seleção. Mantendo o foco na qualidade e pontualidade de entrega e sustentabilidade de seu sistema produtivo, a Dom Glutão conquistou uma forte cadeia de distribuição de carne que inclui grandes açougues e supermercados, fundando, também, uma transportadora para serem realizadas as coletas e entregas de seus produtos e subprodutos.

Todo esse trajeto foi construído com foco na qualidade de seus produtos, buscando sempre a satisfação dos consumidores, feitos que têm garantido o contínuo sucesso da marca Dom Glutão no concorrido setor alimentício.